UN ASSAGGIO DAL LIBRO35 MIN
Il Tratturo
Agnello, pecorino e cicoria: un morso sapido, con una chiusura amarognola.
IL LIBRO DI GABRIELE POTENTE
Un morso.
Un territorio.
L’Abruzzo.
Carni di montagna, pecorini, peperoni e sapori di mare. La cucina abruzzese incontra l’hamburger, tra due pani.
Scopri il libro Assaggia un’anteprimaTRADIZIONE CHE CAMBIA FORMA24 RICETTE ORIGINALI
IL RICETTARIO
L’Abruzzo,
tra due pani.
Un pane ben tostato. Un ingrediente che racconta un luogo. Il piacere di mettere tutto insieme.
Tra due pani — Hamburger all’abruzzese è un viaggio in 24 ricette originali: agnello e cicoria, canestrato e funghi, ventricina e peperoni. Poi pesce, legumi e una nuova forma per le pallotte cace e ove.
Ogni hamburger è pensato per quattro persone, con dosi, passaggi ordinati e piccoli dettagli che fanno la differenza. Per portare i sapori del territorio nella cucina di casa.
Gabriele PotenteHamburger all’abruzzese
24hamburger originali
8preparazioni di base
4contorni da condividere
3menu completi
QUATTRO PAESAGGI, UN SOLO LIBRO
Da dove vuoi
cominciare?
Ogni paesaggio suggerisce un incontro diverso.
Scegli un capitolo e leggi una ricetta in anteprima.
8 HAMBURGER · MONTAGNA
Il carattere
della montagna.
Carni ovine, pecorini e verdure amare. Sapori decisi che si incontrano con misura, lasciando a ogni ingrediente la propria voce.
AGNELLO / PECORINO / CICORIA
OLTRE L’HAMBURGER
Il segreto è
anche intorno.
Un buon panino si costruisce prima di accendere la padella. Il libro accompagna ogni passaggio.
Il pane che sostiene
Panini alla Solina e panini morbidi all’olio: due basi da preparare, tagliare e tostare al momento giusto.
Il dettaglio che lega
Ricotta al limone, yogurt allo zafferano, cipolle in agrodolce e verdure trattate con cura.
La tavola che completa
Quattro contorni, tre menu e consigli pratici per organizzare la cucina e servire tutto al meglio.
IL PROSSIMO MORSO
Ci vediamo
tra le pagine.
Il link per acquistare il libro sarà disponibile qui.
Nel frattempo, esplora i sapori e scegli la prima ricetta da provare.